"Sensi" Sangue di Giuda DOC
Può essere prodotto solo in una micro-zona dell’Oltrepò Pavese, dove le uniche caratteristiche del terreno possono conferire particolari qualità a questo vino da dessert. Dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, brillante, spuma abbondante ed evanescente. Profumo intenso, fruttato, fragrante e vinoso. Piacevolmente dolce, di buon corpo, fresco e morbido. Da abbinare a crostate di frutta, pasticceria secca, per macerare fragole o pesche oppure con le caldarroste in inverno. Piacevolissimo anche fuori pasto. Da servire a 8-12°C.
Caratteristiche del vino
| ZONA DI PRODUZIONE | Oltrepò Pavese |
| ALTITUDINE | 120 mt |
| Argilloso calcareo | |
| VITIGNO | Pinot Nero-Croatina-Barbera-Uva Rara |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot-4800 viti/Ha |
Caratteristiche del vitigno
| RESA | 40-50 Hl/Ha |
| VENDEMMIA | manuale |
| VINIFICAZIONE | In vasche acciaio termocontrollate |
| MATURAZIONE | vasche acciaio per 3 mesi |
| AFFINAMENTO | 3 mesi in bottiglia dopo la rifermentazione naturale |
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Scheda Prodotto
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Scheda Prodotto
